Geen categorie

Aan een spruitkoolplant groeien aan de stam van de plant allemaal kleine kooltjes. De spruitjes. Eigenlijk is een spruitje een sterk ontwikkelde okselknop. Onder elk blad vormt zich een spruitje. [...]

Ook bekend onder de naam topinamboer. Begin 17e eeuw is de aardpeer vanuit Amerika ingevoerd in Europa. Vooral in tuinen van kastelen en kloosters werd ze veel geteeld. Toen later de aardappel [...]

In april gezaaid en dan ongeveer een half jaar later geoogst. Pastinaak staat samen met schorseneer het langst in de grond van Moestuin Leyduin. Pastinaak houdt van losse grond waardoor ze mooi [...]

Hoewel je van knolselderij ook het blad kan eten gaat het om de verdikte wortel, de knol die half boven en half in de grond groeit. Knolselderij houdt van zware grond en gedijt […]

De maïs die we op Moestuin Leyduin telen is suikermaïs. Bedoeld om door mensen gegeten te worden. Dit in tegenstelling tot voedermaïs die in grote hoeveelheden in Nederland geteeld wordt en [...]

Winterpostelein is een laaggroeiend gewas dat in rozetvorm groeit. De blaadjes zijn ruitvormig. Als het gewas gaat bloeien verschijnen de bloemetjes midden in de blaadjes. Winter- en [...]

Bleekselderij heeft brede, volle stelen. Er zijn zelfblekende en groen blijvende soorten. In de supermarkt vind je meestal de bleke soort. In de biologische teelt wordt ook de groene variëteit [...]

Een koolsoort die tot voor kort vooral in Nederland geteeld werd. Boerenkool kan goed tegen vorst en wordt daarom vooral geteeld als wintergroente (boerenkoolstampot met worst). Sinds boerenkool [...]

Zomerpostelein heeft dik-vlezig blad dat je zowel rauw als (kort) gekookt kan eten. Zomerpostelein heeft een fris zure smaak. Het is een echte warmteminnende plant die in de zomer gezaaid wordt [...]

Ook bekend onder de naam cavolo nero of Toscaanse kool. Wordt op dezelfde manier geteeld als boerenkool. Palmkool heeft mooi blauwgroen blad en groeit als een palm. Palmkool kan goed tegen kou. [...]