Archives

Bleekselderij heeft brede, volle stelen. Er zijn zelfblekende en groen blijvende soorten. In de supermarkt vind je meestal de bleke soort. In de biologische teelt wordt ook de groene variëteit [...]

Een koolsoort die tot voor kort vooral in Nederland geteeld werd. Boerenkool kan goed tegen vorst en wordt daarom vooral geteeld als wintergroente (boerenkoolstampot met worst). Sinds boerenkool [...]

Zomerpostelein heeft dik-vlezig blad dat je zowel rauw als (kort) gekookt kan eten. Zomerpostelein heeft een fris zure smaak. Het is een echte warmteminnende plant die in de zomer gezaaid wordt [...]

Ook bekend onder de naam cavolo nero of Toscaanse kool. Wordt op dezelfde manier geteeld als boerenkool. Palmkool heeft mooi blauwgroen blad en groeit als een palm. Palmkool kan goed tegen kou. [...]

  Snijbonen hebben lange, platte peulen. De hele peul met het onrijpe zaad wordt gegeten. Hun naam hebben ze te danken aan het feit dat ze gesnipperd of gesneden worden. Hoe oogsten De […]