Het eerste veld broccolini bij Pieter is goed uit geoogst en ik ontving meerdere positieve reakties op dit nieuwe gewas. Er is nu een nieuw veld klaar om te oogsten. Voor de volledigheid nog even het idee achter broccolini: We oogsten eerst het (kleine) hart uit de plant, inclusief een stuk van de steel (die je ook eet). Snel daarna maakt de plant vanuit meerdere oksels nieuwe scheuten. Die scheuten zijn vaak amper potlooddik en hebben bovenin een klein roosje. Dit roosje blijft klein en de stengel kan dus geoogst. Wachten we te lang, dan gaat het bloeien. Verwacht dus geen broccoli, maar juist sprietige steeltjes met een heel klein roosje. Het steeltje van zo’n 10 cm lang eet je ook. Zie je een bloeiende steel? Die mag je eruit snijden en ter plekke op de grond gooien .

Nieuwe deze week zijn ook de uien: Zowel de rode als de gele kunnen geoogst. Meestal voorzien de akkers ons van uien tot medio september. Daarna komt de bulk van onze akkerbouwers op de markt en zijn er in de winkel volop (betaalbare) nederlandse uien. Er zijn op dit moment ook nog volop sjalotten!

Bij Klaas kan er van de rode bessen worden geoogst.

Bij Pieter is de eerste lichting spitskool te oogsten. Zoek in het veld naar de grootste exemplaren, de rest groeit graag nog even door.

Bospeen is vanaf nu te oogsten op beide akkers. Er staat een riek/vork in het veld om het oogsten makkelijker te maken.

Fijne week!

Klaas en Pieter