120 gram bloem
60 gram boter/margarine
1 eetl. suiker
mespunt zout
40 gram boter
2 eetl. honing
450 gram roomkaas (mon chou, of een mengsel van stevige kwark en roomkaas)
3 eieren
6 eetl. citroenmelisseblaadjes, fijn gesneden
1 theel. citroensap

Deeg kneden van bloem, boter, suiker, zout en een beetje water .
Deeg uitrollen en een taartvorm hiermee bekleden. Gaatjes in het deeg prikken.
Taartbodem 10 minuten voorbakken op 180 °C.
Boter, honing, en roomkaas schuimig roeren. Eieren, citroenmelisse en citroensap al roerend toevoegen.
Taartbodem met het mengsel vullen en de taart in 40-45 minuten gaarbakken.