1 bloemkool
boter of olie om in te bakken
3 dl slagroom of Sojacuisine
peper en zout
4 eetl. peterselie, fijngeknipt

Blad en stronk van bloemkool verwijderen, bloemkool in roosjes verdelen, 2 min. blancheren in kokend water en uit laten lekken. Roosjes even bakken in de boter/olie, room toevoegen en 10 min. zachtjes stoven. Op smaak brengen met peper en zout. Als laatste de peterselie erdoor scheppen.